عالیجناب مولانا / غزلی از مولوی

ایها الساقی ادر کأس الحمیا نصف من
ان عشقی مثل خمر ان جسمی مثل دن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
مطربا نرمک بزن تا روح بازآید به تن
چون زنی بر نام شمس الدین تبریزی بزن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
نام شمس الدین به گوشت بهتر است از جسم و جان
نام شمس الدین چو شمع و جان بنده چون لگن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
مطربا بهر خدا تو غیر شمس الدین مگو
بر تن و جان وصف او بنواز تن تن تن تنن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
نام شمس الدین چو شمعی همچو پروانه بسوز
پیش آن چوگان نامش گوی جان را درفکن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
تا شود این جان تو رقاص سوی آسمان
تا شود این جان پاکت پرده سوز و گام زن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
شمس دین و شمس دین و شمس دین می گو و بس
تا ببینی مردگان رقصان شده اندر کفن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
مطربا گر چه نیی عاشق مشو از ما ملول
عشق شمس الدین کند مر جانت را چون یاسمن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
یک شبی تا روز دف را تو بزن بر نام او
کز جمال یوسفی دف تو شد چون پیرهن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
ناگهان آن گلرخم از گلستان سر برزند
پیش آن گل محو گردد گلستان‌های چمن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
لاله‌ها دستک زنان و یاسمین رقصان شده
سوسنک مستک شده گوید چه باشد خود سمن
🍁☘️☘️☘️☘️🍁
خارها خندان شده بر گل بجسته برتری
سنگ‌ها تابان شده با لعل گوید ما و من
🍁☘️☘️☘️🍁
غزل 1978 مولانا

دکتر افشین یداللهی : گاهی مسیر جاده به بن بست می رود

گاهی مسیر جاده به بن بست می رود
گاهی تمام حادثه از دست می رود

گاهی همان کسی که دم از عقل میزند   
در راه هوشیاری خود مست می رود

گاهی غریبه ای که به سختی به دل نشست
وقتی که قلب خون شده بشکست می رود

اول اگرچه با سخن از عشق آمده      
آخر خلاف آنچه که گفته است می رود

گاهی کسی نشسته که غوغا به پا کند
وقتی غبار معرکه بنشست می رود

اینجا یکی برای خودش حکم می دهد
آن دیگری همیشه به پیوست می رود

وای از غرور تازه به دوران رسیده ای
وقتی میان طایفه ای پست می رود

هرچند مضحک است و پر از خنده های تلخ   
بر ما هر آن چه لایقمان هست می رود

این لحظه ها که قیمت قد کمان ماست
تیریست بی نشانه که از شصت می رود

بیراهه ها به مقصد خود ساده می رسند
اما مسیر جاده به بن بست می رود

دکتر افشین یداللهی

اشعار کاظم بهمنی

کاظم بهمنی :

شاخه را محکم گرفتن این زمان بی فایده است

برگ می ریزد، ستیزش با خزان بی فایده است

 

باز می پرسی چه شد که عاشق جبرت شدم

در دل طوفان که باشی بادبان بی فایده است

 

بال وقتی بشکند از کوچ هم باید گذشت

دست و پا وقتی نباشد نردبان بی فایده است

 

تا تو بوی زلفها را می فرستی با نسیم

سعی من در سر به زیری بی گمان بی فایده است

 

تیر از جایی که فکرش را نمی کردم رسید

دوری از آن دلبر ابروکمان بی فایده است

 

در من ِ عاشق توان ِ ذره ای پرهیز نیست

پرت کن ما را به دوزخ، امتحان بی فایده است

 

از نصیحت کردنم پیغمبرانت خسته اند

حرف موسی را نمی فهمد شبان، بی فایده است

 

من به دنبال خدایی که بسوزاند مرا

همچنان می گردم اما همچنان بی فایده است 

 

از :  کاظم بهمنی

😳 داروی سرطان کشف شد 😳

😳 داروی سرطان کشف شد 😳

خانم رجایی: رازي که افشا شد !
سرطان مرض نیست تجارت است!!


پروفسور نانديتا داوسن از دانشگاه كمبريج ؛
کلمه ای به نام سرطان دروغ است...
از همه شما عاجزانه خواهش میکنم این مطلب را بدون استثناء بخوانید.
درمان سرطان را به ما اشتباه اطلاع داده اند.
شاید باورتان نشود. اما سرطان یک بیماری نیست یک تجارت است
☕️سرطان آنقدر شیوع پیدا کرده که پیر و جوان و کودک و همه را مبتلا کرده است ...
☕️انتشار این پست شگفت انگیز خیلی از
" دستهای پنهان گردانندگان دنیا " را آشکار و آنان را عصبانی
میکند .
☕️آیا میدانید که کتاب "world without cancer" یعنی
" دنیای بدون سرطان " هنوز اجازه ترجمه به خیلی از زبانهای دنیا را پیدا نکرده است.
☕️این را بدانید که,بیماری به نام سرطان وجود ندارد
☕️سرطان عبارت است ازفقط کمبود ویتامین B17چیز دیگری نیست
☕️از شیمی درمانی, جراحی و یا خوردن داروهای با عوارض سنگین خوداری کنید ...
به یاد آورید که چرا در زمان سابق تعداد بسیار زیادی از دریانوردان بنام مرض (اسکوربیت)جان خود را از دست دادند
(اسکوربیت)
بیماری که جان انسانهای بیشماری را گرفت ...
و تعدادی از این راه درآمد هنگفتی بدست آوردند ...
بعدها کشف شد که اسکوربیت فقط کمبود ویتامین C بودیعنی اینکه یک بیماری نبود.
☕️سرطان هم همین طور است❗️
☕️دنیای استعمار و دشمنان بشریت صنعت سرطان را ایجاد کرده اند واآنرا تبدیل به یک تجارت نموده اند.
☕️از سرطان درآمدهای میلیارد میلیارد میلیاردی کسب میکنند.
این موضوع بسیار طولانی و عمیق است,تاریخچه ی پیدایش صنعت سرطان ازجنگ جهانی دوم به بعد رونق گرفت ودر پشت پرده چه اتفاقاتی رخ داده است :
پس برای مقابله با سرطان اینهمه طول وتفصیل ومخارج هنگفت لازم نیست تا جیب استعمارگران را پر کنید فقط پیش گیری ودرمان با راهکارهای ذیل به اسانی حاصل می شود

☕️هر روز فقط 15 تا 20 عدد خوردن هسته زرد الو کافیست.
اگر سرطان دارید اول تلاش کنید تا بفهمید که سرطان ، چیست؟
نترسید!
اول تحقیق کنید ...
تکرار میکنیم
آیا امروزه کسی از بیماری به نام اسکوربیت میمیرد؟
نه-چون چون درمان میشود .
سرطان چه؟
سرطان را به صورت یک صنعت در آورده اند ...
در حالی که راه درمانش خیلی وقت پیش پیدا شده ...
☕️کمبود ویتامین B17
فقط همین
☕️جوانه گندم بخورید
☕️جوانه گندم داروی اعجاب آور ضد سرطان است .
🌺جوانه گندم منبع غنی اکسیژن مایع و حاوی قویترین ماده ضد سرطان طبیعت به نام "Ieatril" میباشد,که این ماده در هسته سیب نیز موجود است .
☕️صنعت دارویی امریکا شروع به اجرای قانون
منع تولید "Leatril" نموده،ولی این دارو در مکزیک تولید و فروخته میشود و به صورت قاچاق وارد امریکا میشود .
☕️مانر در کتابی به نام "مرگ سرطان" موفقیت درمان با "leatril" را بالای 90% بیان کرده است .

☕️اگر خواندید share کنید تا دیگران مستفید شود
منابع آميگدالين یا ویتامین B17
غذاهاي حاوي ويتامين B-17 شامل :
- هسته يا دانه ميوه جات:بيشترين غلظت ويتامين B-17 در طبيعت را شامل مي‌شود كه شامل هسته سيب، زردآلو، ، هلو، گلابي، آلو و آلو بخارا است.
- غلات لوبياها: شامل باقلا، جوانه عدس، ليما و نخود فرنگي
- مغزها: بادام تلخ (غني‌ترين منبع B-17 در طبيعت‌) و بادام هندي
- توت‌ها: تقريبا همه توت‌ها مانند توت سياه، قره‌قاط، تمشك و توت فرنگي
- دانه‌ها: كنجد و بذر كتان
- بلغور جو دو سر، جو، برنج قهوه اي، بلغور گندم سياه، بذر كتان، ارزن و چاودار
اين ويتامين در غلات و هسته زردآلو، مخمرآبجو، شلتوك برنج و كدوحلوايي يافت ميشود
مهربانی هــيچ هـزينه ای نداشته ، ورساندن دانش عبادت است.
خانم رجایی: خوردن مایع ظرف شویی و  دست شویی عامل اصلی سرطان است!
پس خوردن آن ممنوع است
حتما میگید ما که نمیخوریم!
شما روزانه چندین بار دستهایتان را با مایع دستشویی و ظرف ها را با مایع ظرفشویی میشورید.
مایع جذب میشه و با شستشو از ظرف جدا نمیشه و موقع پخت یا خوردن غذا ، چون گرم است از ظرف جدا و به غذا می چسبه و این مایع ظرفشویی را باغذا میل می کنیم!
اگر چند صد بار هم ظرف ها رو آب بکشید فایده ای ندارد.

و اما راه حل؛
نصف مایع ظرف شویی و دست شویی را داخل ظرف دیگری می ریزید و وبه جای آن سرکه میریزید.
به همین سادگی
عامل سرطان خون را نخورید و خانواده خود را هم از این خطر حفظ کنید.
ضمنا از شستشوی سبزیجات با چندقطره مایع ظرفشویی هم  جدا اجتناب کنید چون اگه صدبار هم آب بکشید داخل بافت سبزیهاست و جدا نمیشه.
بجاش با نمک خیسانده و بعد آب بکشید.
برای تازه موندن هم سرکه اضافه کنید.

 

بیوگرافی امیرحسین رستمی بازیگر سینما

بیوگرافی امیرحسین رستمی

 

امیرحسین رستمی متولد ۱۲ بهمن ۱۳۵۴ بازیگر تلویزیون و سینما می باشد . وی فعالیت سینمایی خود را در مقام بازیگری از سال ۱۳۸۵ با فیلم فقط چشم هاتو ببند آغاز کرد.

........................

مصاحبه با امیر حسین رستمی :

 

چه سالی ازدواج کردید؟

_ سال ۷۷ عقد و سال ۷۸ ازدواج کردم

کم سن و سال بودید که وارد زندگی مشترک شدید؟

_ ۲۴ ساله بودم ، بعد از اینکه دانشگاهم تمام شد ازدواج کردم.

قصد ازدواج داشتید یا پیش آمد؟

_ من از 17 ، 18 سالگی قصد ازدواج داشتم ( با خنده ) چون آدمی نیستم که بتوانم تنهایی زندگی کنم. من از سه چیز می ترسم : تنهایی ، ارتفاع و هواپیما. حتی در نوجوانی زیاد اهل بیرون رفتن و بازیگوشی نبودم.

تک فرزند هستید؟

_ یک خواهر بزرگ تر از خودم دارم ، زیاد با هم خوب نبودیم چون طرز فکر جا افتاده ای داشت ولی من اینطور نیستم.

ارتباطتان با پدر و مادرتون چطور بود؟

_ تا ۱۷,۱۸ سالگی به مادرم وابسته بودم و بعد از آن برعکس شد.حس کردم پدرم را خیلی دوست دارم و دلم براش تنگ می شود.

با همسرتان خانم پوراندخت الستی چطور آشنا شدید؟

_ از طریق یکی از دوستان دانشگاهی ام به یکدیگر معرفی شدیم.

خانواده چقدر برای ازدواج حمایتتان کردند؟

_ خانواده موافق اکثر تصمیم های من بودند.غیر از سفر رفتن که تکروی می کردم و سفر می رفتم تا درس بخوانم و … . خانواده برای ازدواج برنامه ریزی دیگری داشتند و یکی از آنها این بود که دوست داشتند با فامیل ازدواج کنم.در مورد ازدواجم خوب و بد ماجرا را به خودم سپردند و خدایا شکر با همسرم و پسرم خوشبختم.

چقدر برای ترک دنیای تجرد و ورود به دنیای تاهل آمادگی داشتید؟

_ آمادگی نداشتم.موقعی که ازدواج کردم تا یک سال سختی کشیدم.چون فکر می کنم آنقدر بزرگ نشده بودم که مسئولیت زندگی را بپذیرم (با خنده).

الان کنار بازیگری شغل دیگری هم دارید؟

_ بله ، بیزینس می کنم و در این زمینه بسیار عالی هستم.من جوان ترین عضو اتاق بازرگانی ایران در دبی هستم.خب دیگه اصولا آدم باهوشی هستم و کارهای بازرگانی زیادی انجام می دهم(با خنده).

 

طرز تهیه چای کامبوچا / خودتان چای کامبوجا درست کنید

طرز تهیه چای کامبوچا

·  2لیتر آب جوش

·  160 گرم شکر سفید( تقریبا یک فنجان)

·  2 عدد چای کیسه ای ( چای سبز یا سیاه )

· یک عدد چایی کیسه ای گیاهی ( دارچین و سیب خوش طعم است)

·  یک عدد کامبوچای سالم

·یک فنجان کامبوچا آماده به عنوان شروع کننده یا( اگر در دسترس ندارید  2 قاشق غذاخوزی سرکه سفید  - البته فقط برای بار اول )

توجه: برای تهیه ی چای برای همه ی اعضای خانواده کافیست مقادیر را بهمین نسبت افزایش دهید.

در ادامه :

از  ابزار و و سایل بهداشتی و تمیز استفاده کنید.

دستهایتان را کاملاً بشویید. هر گونه وسیله و ابزار فلزی مثل قاشق - چنگال -انگشتر - ساعت -  النگو و ... نباید به هیچیک از مواد برخورد داشته باشد (حتی لحظه ای ) بهتر است  از دستتان جدا کنید .

آب جوش را در یک ظرف شیشه ای, چینی یا سفالی  ریخته و شکر را با آن مخلوط کنید.

مخلوط راخوب هم زده تا شکر کاملا مخلوط شود.

چای های کیسه ای را به آن اضافه کرده و تقریبا به مدت 15 دقیقه آن را خیس نمایید.

چای های کیسه ای را خارج کرد و اجازه دهید دمای آن به مقدار دمای شیشه ای که به کودک می دهید برسد.

سپس دم کرده اصلی (مادر)را به چای سرد شده اضافه کرد و سپس کامبوچا را در آن قرار داده ( شناور کرده ) و در آن را با پارچه کاملاً بپوشانید.

توجه : در طول اولین مرحله تخمیر کامبوچا احتمالاً به سمت پایین فرو می رود، اما دوباره در سطح مایع معلق می شود و طول مدت این بازگشت به سطح ، به دما بستگی دارد، که البته در دمای گرم بهترین عملکرد را دارد.

دم کرده کامبوچا را در جایی قرار دهید که به مدت یک هفته تکان نخورد و چون به نور احتیاج ندارد، می توان در این مدت آن را در قفسه نگه داری کرد.

استفاده از کامپوچا:

بعد از یک هفته الی 10 روز چای کامبوچا قابل استفاده است. تمام مایع را تخلیه کرده به جز یک فنجان(این میزان برای تهیه کامبوچای بعدی جوشانده ی مادر یا اصلی محسوب می شود) و پس آن را کنار بگذارید.

می توانید دم کرده کامبوچا را درون بطری ریخته و درون یخچال قرار دهید. اگر آن را خارج از یخچال نگهداری کنید, شروع به رشد و تخمیر می کند که درون یخچال این رشد با سرعت کندتری انجام می شود.

قطعه ای کوچک از کامبوچا می تواند رشد کند به همین دلیل قبل از استفاده کردن باید صاف شود.

چه مقدار کامبوچا می توان نوشید؟

نوشیدن چای را با مقدار کمی تقریبا 1/3 یا 1/4 فنجان شروع کنید. برای کمک به هضمش,  آن را یا صبح ناشتا بنوشید ویا برای آرامش بیشتر و کمک به خواب بهتر, آن را قبل از خواب بنوشید.

به تدریج مقدار آن را اضافه نموده تا به 2 فنجان در روز برسد.

نوشیدن 2 فنجان در روز ضرری ندارد ولی به علت طعم سرکه مانند شدید این نوشیدنی بیشتر مردم ترجیح می دهند که 2 فنجان در روز بیشتر ننوشند.

محمد علی رستمی / رفتنت را اندکی باور کنم ...

 

من در آن صبح ،

 مانده بودم

رفتنت را

اندکی باور کنم ...

تا که دیدم

پای تو جا مانده است !

 

محمد علی رستمی

خواص شگفت اتگیز هندوانه آناناسی یا هندوانه زرد

بيش از پنجاه نوع هندوانه وجود دارد که "هندوانه‏ ي زرد" يکي از آن ها است. اين هندوانه در ايران بيشتر به نام "هندوانه آناناسي" معروف است.

هندوانه‏ زرد در تمام فصول سال يافت مي ‏شود، اما در تابستان به نقطه‏‏ ي اوج خود مي‏ رسد.

در هندوانه ‏هاي معمولي رنگدانه اي به نام "ليکوپن" وجود دارد که باعث ايجاد رنگ قرمز در آنها مي شود و خاصيت آنتي اکسيداني دارد، ولي هندوانه ي آناناسي، فاقد اين رنگدانه است و به همين دليل زرد رنگ مي باشد. ليکوپن مسئول ايجاد رنگ قرمز در گوجه ‏فرنگي و گريپ ‏فروت نيز مي‏ باشد.

به گفته ‏ي محققان، ليکوپن هندوانه ‏ي زرد در اثر تغييرات ژنتيکي مختلف در طي زمان، از بين رفته است.

نکته‏ ي قابل توجه اين هندوانه غيرمعمول، رنگ زرد روشن متمايل به نور آفتاب آن مي ‏باشد. از ديگر مشخصات متمايز آن بافت نرم آن مي ‏باشد که مزه‏اي شيرين و نيرو بخش دارد. گاهي اوقات هم دانه‏هاي سياه در لا به لاي بافت گوشتي آبدار اين ميوه ديده مي‏ شوند.

هندوانه‏ هاي زرد چه بيضي شکل و چه گرد، انواع جالب و قابل توجهي هستند که مزه آنها کمي با مزه‏ ي هندوانه ‏ي معمول قرمز رنگي که ما مي ‏خوريم، متفاوت است. اما پوست آن ها شبيه همان هندوانه هاي قرمز رنگ است.

 

فوايد تغذيه ‏اي

مصرف 5 واحد ميوه و سبزي به صورت روزانه احتمال ابتلا به سرطان را کاهش مي ‏‏دهد.

يک تحقيق که اخيرا به چاپ رسيده است بيان مي ‏دارد که مصرف روزانه 9 تا 10 واحد ميوه و سبزي، همراه با 3 واحد لبنيات کم چرب، در پايين آوردن فشار خون بالا بسيار موثر است. پتاسيم بيشترين نقش را در کاهش فشار خون دارد. اين ميوه نيز سرشار از پتاسيم است.

 

هندوانه ‏ي زرد منبع خوبي از سيترولين:

هندوانه‏ ها مخصوصاً هندوانه زرد سيترولين زيادي دارند. سيترولين يک اسيد آمينه غيرضروري مي‏ باشد که در سيستم اکسيد نيتريک بدن شرکت مي ‏کند. به اين ترتيب که وقتي سيترولين با آنزيم ‏هاي بدن وارد واکنش شد، به آرژنين تبديل مي ‏شود. آرژنين اسيد آمينه ‏اي است که براي سلامت قلب و عروق و سيستم ايمني بدن سودمند است. آرژنين توليد اکسيد نيتريک را در بدن تشديد مي ‏کند که باعث شل شدن ديواره‏ ي عروق مي ‏شود.

در واقع همان اثري را که داروي وياگرا بر روي مردان دارد، تا حدودي اين هندوانه نيز دارا مي‏ باشد.

علاوه بر اثر مثبت اين ماده بر روي سلامت جنسي مردان، اکسيد نيتريک همچنين به درمان آنژين صدري، فشار خون بالا و ساير مشکلات قلبي- عروقي کمک مي ‏کند.

البته لازم است متذکر شوم براي اينکه هندوانه‏ ي زرد بتواند مشکلات جنسي مردان را حل کند بايد به ميزان 6 ليوان در روز مصرف شود که کمي دشوار است، زيرا همان طور که مي دانيم، هندوانه بسيار ادرار آور مي ‏باشد.

 

 

هندوانه زرد و سلامتي چشم:

وجود ويتامين A و ويتامين C در هندوانه براي سلامتي چشم مفيد است. هندوانه‏ ي زرد يک منبع غني از لوتئين مي ‏باشد.

لوتئين براي پيشگيري از بيماري دژنراسيون ماکولار چشمي وابسته به سن(AMD) لازم است. اين بيماري يك بيمارى مزمن و پيشرونده است كه در افراد مسن ديده مى شود و شايع ترين علت كورى در جهان است. در اين بيمارى، لكه زرد يا ماكولا كه قسمت حساس به نور در شبكيه چشم بوده و مسئول ديد مستقيم و كارهايى نظير خواندن، نوشتن و رانندگى است، تخريب مى شود. اين بيمارى درمان قطعى ندارد، ولى با ايجاد تغييرات در رژيم غذايى و مصرف برخى از داروها مى توان از بروز آن جلوگيرى كرد يا آن را به تعويق انداخت.

پس به خاطر داشته باشيد که هندوانه ‏ي قرمز(ليکوپن) براي پيشگيري از سرطان و هندوانه ‏ي زرد(لوتئين) براي سلامتي چشم هاي شما سودمند است.

 

 

راه هايي براي مصرف اين هندوانه:

اولين نکته اي که بايد بدانيد اين است که براي احساس بهتر طعم هندوانه ‏ي زرد بهتر است آن را به صورت خنک و سرد سرو نماييد.

 

 

شعر طنز عامیانه و عاشقانه

قول دادم که دگر عشق گدایی نکنم
 با تو حتی سخنی از سر زاری نکنم


گر دلم باز به دام دل سنگت افتاد
 قول دادم که دگر خامی و خواری نکنم


 ناز کم کن که دگر هیچ خریداری نیست
 قول دادم که دگر هیچ، کاری نکنم


گله کن هر چه که شد بارم کن
 قول دادم که دگر داد و هواری نکنم

من به پاییز تو عادت کردم
قول دادم هوس هیچ بهاری نکنم

 

شایع‌ترین دلیل مسمومیت غذایی چیست؟

شایع‌ترین دلیل مسمومیت غذایی چیست؟

شایع‌ترین علت مسمومیت در کشورهای جهان سوم و در حال توسعه از جمله ایران به این دلیل است که بسیاری از آشپزها، خانم‌های خانه‌دار و... بعد از پخت مواد غذایی، آن‌ها را در دمای «منطقه خطرناک» قرار می‌دهند درحالی‌که نگهداری غذا در این دما باعث رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها (میکروب‌های بیماری‌زا و عوامل فساد) خواهد شد که برخی از آن‌ها قادر به ترشح توکسین یا سم میکروبی هستند. حداکثر زمان مجاز برای نگهداری ماده غذایی در دمای خطرناک، 2 ساعت است. پس از 2 ساعت، هر 20 دقیقه، تکثیر میکروب‌ها به توان 2 می‌رسد و در نتیجه برخی از میکروب‌ها مانند استافیلوکوکوس اورئوس با افزایش تعداد و ترشح سم به دوز عفونی‌کننده و بیماری‌زا خواهند رسید که در نهایت باعث ایجاد مسمومیت غذایی می‌شوند.

جالب است بدانید که در این موارد هیچ تغییری در رنگ، بو و مزه غذا ایجاد نمی‌شود. این مسئله در مورد غذاهایی که دستکاری و دستمالی (هندلینگ) زیادی دارند مانند سالاد الویه، کباب کوبیده یا جوجه‌کباب، بیشتر صدق می‌کند و احتمال آلوده شدنشان بسیار بیشتر است. در ضمن، بیش‌ترین موارد مسمومیت غذایی گزارش‌شده در منازل، خوابگاه‌ها، رستوران‌ها، میهمانی‌ها، مجالس عروسی و دهه‌های عاشورا و ماه مبارک رمضان نیز به دلیل نگهداری مواد غذایی در این دما و به مدت زمان نامناسب و در حجم انبوه است.

فراموش نکنید حداکثر 2 ساعت مجاز هستید غذا را در منطقه دمایی خطرناک یعنی بین کاملا سرد و کاملا گرم نگهداری کنید و تنها یک بار می‌توانید غذا را گرم یا سرد کنید. این تصور که گرم کردن مجدد غذا باعث از بین‌ رفتن میکروب‌ها می‌شود، اشتباه است زیرا دما به هیچ‌وجه هنگام گرم کردن غذا به 100 درجه سانتی‌گراد نمی‌رسد. درحالی‌که سم باکتری استافیلوکوکوس اورئوس این دما را به مدت نیم ساعت تحمل می‌کند.

ضمن اینکه نگهداری غذا در یخچال در حجم زیاد مانع خنک شدن سریع و کافی قسمت مرکزی غذا می‌شود بنابراین برای حفظ بهداشت مواد غذایی و پیشگیری از مسمومیت آن را در حجم کم و در ظروف دربسته که عمق کمی دارند، بریزید و در یخچال بگذارید. بعد از پخت هر غذایی، بیش از 48 تا 72 ساعت نمی‌توانید آن را در یخچال نگه دارید، زیرا حتی اگر تغییری در طعم و ظاهر آن ایجاد نشده باشد، قابل مصرف نیست.

اگر مسموم شدید این خوراکی را فوراً بخورید

اگر ساندویچی نامرغوب خورده‌اید و مسموم شده‌اید با خوردن چند حبه سیر می‌توانید حالتان را بهتر کنید. یکی از قدیمی‌ترین گیاهان مورد مصرف غذایی و دارویی گیاه سیر است. قدیمی‌ترین اسناد به جای مانده در مورد سیر مربوط به کتیبه‌های سومریان است که از 2600 سال قبل از میلاد مسیح به جای مانده است.

همچنین سیر یکی از مهم‌ترین داروهای مصر باستان است که حداقل 22 خاصیت درمانی برای آن قائل بوده‌اند و در پاپیروس‌های به جای مانده از 1550 سال قبل از میلاد مسیح ثبت شده است. محققان می‌گویند سیر از هر آنتی‌بیوتیکی قوی‌تر است و می‌تواند مسمومیت‌ها را هم کاهش دهد.

بررسی‌ها نشان می‌دهند سیر می‌تواند مسمومیت‌های ناشی از گوشت‌های خام یا فرآوری شده را درمان کرده و آمار مسمومیت‌ها را کاهش دهد. گفتنی است، سیر به دلیل دارا بودن خواص بسیار، کاربرد دارویی نیز دارد این گیاه خاصیت ضد باکتریایی، ضد ویروسی و ضد قارچ دارد و قادر است به محض وارد شدن ماده‌ای مسموم و یا آلوده با آن مبارزه کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

گفتنی است، سولفور موجود در آن مانع از ایجاد مشکلات گوارشی می‌شود و باعث تقویت معده و روده خواهد شد از این رو افرادی که دچار این‌گونه مشکلات هستند می‌توانند از آن به عنوان مسکن برای بهبود سیستم گوارشی خود استفاده کنند و عفونت‌های گوارشی و مسمومیت‌های شدید را درمان کنند.

مصرف آب‌لیمو و مایعات؛ درمان خانگی مسمومیت

درمان خانگی مسمومیت تا زمانی مجاز است که بیمار احساس سردرد و سرگیجه نداشته باشد چرا که پس از آن بیماری خطرناک می‌شود. بیماران با مصرف مایعات، آب‌لیموی تازه و لبنیات تازه می‌توانند به دفع مواد مسموم کمک کنند. با توجه به افزایش مسمومیت‌های غذایی در فصل گرما، مردم باید به محض مشاهده تغییر رنگ و طعم مواد غذایی با دقت در مورد مصرف آن تصمیم بگیرند و فقط به تاریخ مصرف روی آن اطمینان کامل نداشته باشند.

از طرفی بعضی از مواد غذایی پس از پایان مهلت استفاده، فقط کیفیت آن کاهش پیدا می‌کند اما برخی از مواد غذایی ممکن است آلودگی‌های میکروبی و حتی سموم خطرناک و کشنده تولید کنند.

توجه داشته باشید که مصرف داروهای خودسرانه در منزل بسیار خطرناک است و در صورتی که بیمار احساس سردرد و سرگیجه داشت، حتماً به مراکز درمانی مراجعه کند تا با استفاده از آنتی‌بیوتیک‌هایی که پزشک معالج تجویز می‌کند، بهبودی حاصل شود. در نظر داشته باشید که سیستم دفاعی بدن تلاش می‌کند تا از راه اسهال و استفراغ و در واکنش اولیه مسمومیت را دفع کند، در این صورت بیماران باید با مصرف مایعات، آب‌لیموی تازه و لبنیات تازه به دفع مواد مسموم کمک کنند.

مرزه؛ گیاهی برای درمان مسمومیت‌های غذایی

پزشکان به افرادی که دچار مسمومیت‌های غذایی خفیف شده‌اند توصیه می‌کنند تا در کنار وعده‌های غذایی از مرزه استفاده کنند. گیاه مرزه به صورت طبیعی دارای خاصیت گرمابخشی به بدن است. می‌توان از گیاه مرزه در درمان اسهال استفاده نمود.

بررسی‌ها نشان می‌دهند سبزی مرزه خاصیت ضد نفخ و ضدعفونی‌کنندگی دستگاه گوارش را نیز دارا می‌باشد. البته پزشکان به افرادی که دچار مسمومیت غذایی هستند توصیه می‌کنند تا حتماً به پزشک مراجعه کنند و با صلاحدید او از سبزی مرزه برای بهبودی استفاده کنند.

منبع:همشهری